दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं दलिया से बना बहुत ही हेल्दी और टेस्टी नाश्ता जो कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाता हैं और खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता हैं तो चलिए जानते हैं इस Healthy Breakfast Recipe के बारे में.
Healthy Breakfast Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- ½ कप दलिया
- 1 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून दही
- 3 टीस्पून पानी
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च कद्दूकस किया हुआ
- थोड़ी सी लोकी बारीक कटी हुई
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 खीरा कद्दूकस किया हुआ
- 1 टीस्पून ऑरिगेनो
- ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 1 टेबल स्पून सूजी
- 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
- स्वाद के अनुसार नमक
- सेलों फ्राई करने के लिए तेल
How To Make Easy Breakfast Recipe (नाश्ता बनाने की विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले ½ कप दलिया लीजिए और इसे 2-3 बार पानी से अच्छे से धो लीजियें.
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इसके बाद दलिया को 1 घंटे के लिए साफ पानी में भिगो दें ताकि दलिया अच्छे से फूल जायें.
1 घंटे बाद दलिया को छलनी में डालकर इसका पानी निकाल दें.
अब एक मिक्सर जार लीजिए और इसमें डालियें भीगा हुआ दलिया, 1 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक टुकड़ों में कटा हुआ, 1 टेबल स्पून दही, 3 टीस्पून पानी और इन सभी चीजों को एकदम बारीक पीस लीजियें.
अब इस दलिया के पेस्ट को एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजिए और साथ में डालियें 1 टमाटर बारीक कटा हुआ, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 1 शिमला मिर्च कद्दूकस किया हुआ, थोड़ी सी लोकी बारीक कटी हुई, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया, 1 खीरा कद्दूकस किया हुआ, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, ½ टीस्पून कुटी हुई लाल मिर्च, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1 टेबल स्पून सूजी, 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा, स्वाद के अनुसार नमक और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
इस बेटर को हमें गाढ़ा रखना हैं जैसे इडली डोसा का बेटर होता हैं.
अब नाश्ते को सेलों फ्राई करने के लिए पैन में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
अब एक-एक कलछी भरकर बेटर गर्म तेल में डाल दीजिए थोड़ी-थोड़ी दूरी पर जितना पैन में आ जाए और बेटर डालने के बाद इनको थोड़ा फैला लीजिएगा.
अब गैस की आंच मीडियम कर दीजिए और नाश्ते को एक साइड से हल्का सिकने दीजियें.
हल्का सिकने के बाद अब नाश्ते के ऊपर थोड़ा गर्म तेल डाल दीजिए ताकि ऊपर से नाश्ता अच्छे से पक जायें.
जब नाश्ता एक साइड से गोल्डन हो जाए फिर इसे दूसरी तरफ पलट दीजिए और इसी तरह उलटते-पलटते हुए नाश्ते को दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक सेक लीजियें.
नाश्ता अच्छे से सिकने के बाद अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे नाश्ते को इसी तरह सेक लीजियें.
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गरमा-गर्म नाश्ते को आप सॉस और हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें.