दोस्तों आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं चना दाल पालक की बहुत ही जबरदस्त रेसपी इस रेसपी को बनाना जितना आसान हैं खाने में उतनी ही ज्यादा टेस्टी लगती हैं तो चलिए जानते हैं सिंपल तरीके से चना दाल पालक रेसपी के बारे में.
Chana Dal Palak Recipe In Hindi Ingredients (सामग्री)
- ½ कप चना दाल
- 200 ग्राम पालक
- 2 कप पानी
- 1 टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून घी
- 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल
- 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1 टीस्पून जीरा
- 2 पिंच हींग
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
- 5 काली मिर्च
- 2 बारीक कटे हुए टमाटर
- 1 टीस्पून धनिया पाउडर
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून नमक
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
दाल पालक में तड़का लगाने के लिए सामग्री
- 1 टीस्पून कुकिंग ऑइल
- 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 साबुत लाल मिर्च
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
Easy Chana Dal Palak Recipe In Hindi (चना दाल पालक रेसपी)
चना दाल पालक बनाने के लिए सबसे पहले ½ कप चना दाल और 200 ग्राम पालक लीजीयें.
अब दाल को साफ कर के दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजियें.
इसके बाद चना दाल को तीन घंटे के लिए साफ पानी में भिगोकर रख दीजियें.
अब पालक को साफ कर के इनके ठंडल को हटा दीजिए और इनको दो से तीन बार पानी से अच्छे से धो लीजीयें
पालक धोने के बाद अब इसे एकदम बारीक काट लीजीयें..
चना दाल को तीन घंटे पानी में भिगोने के बाद अब दाल को एक छलनी में डालकर इसका एक्स्ट्रा पानी निकाल दीजियें.
अब गैस पर एक प्रेसर कूकर रखीए और इसमें डालियें भीगी हुई चना दाल, 2 कप पानी, 1 टीस्पून नमक, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून घी अब कूकर का ढक्कन लगा दीजिए और मीडियम आंच पर 3 सीटी आने तक दाल को उबाल लीजीयें.
कूकर में 3 सीटी आने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और कूकर का प्रेसर निकल जाने दीजिए उसके बाद कूकर को खोलिएगा.
अब गैस पर एक कढ़ाई रखीए और इसमें डालियें 2 टेबल स्पून कुकिंग ऑइल और इसे गर्म होने दीजियें.
ऑइल गर्म होने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, 1 टीस्पून जीरा, 2 पिंच हींग और चलाते हुए इनको कुछ सेकंड भून लीजीयें.
जीरा हींग को कुछ सेकंड भूनने के बाद अब इसमें डालियें 1 बारीक कटा हुआ प्याज, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ, 5 काली मिर्च अब प्याज का कलर हल्का ब्राउन होने तक इसे भून लीजीयें.
प्याज का कलर हल्का ब्राउन होने के बाद अब इसमें डालियें 2 बारीक कटे हुए टमाटर और चलाते हुए इनको मिला दीजियें.
अब टमाटर को सॉफ्ट होने तक भून लीजीयें.
टमाटर सॉफ्ट होने के बाद अब इसमें डालियें 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और इनको मिला दीजियें.
अब मसालों को टमाटर के साथ 2 मिनट तक भून लीजीयें.
मसालों को 2 मिनट भूनने के बाद अब इसमें डालियें बारीक कटी हुई पालक, ½ टीस्पून नमक और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजीयें.
अब कढ़ाई को कवर कर के पालक को 5 मिनट तक पका लीजीयें.
पालक को 5 मिनट पकाने के बाद अब इसमें डालियें उबली हुई चना दाल और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजीयें.
अब दाल पालक को चलाते हुए 3 मिनट तक पका लीजीयें.
दाल पालक को 3 मिनट पकाने के बाद अब इसमें डालियें ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इनको अच्छे से मिला दीजियें.
अब कढ़ाई को कवर कर के दाल पालक को 3 मिनट तक पका लीजीयें.
दाल पालक को 3 मिनट पकाने के बाद अब गैस बंद कर दीजिए और दाल पालक को एक सर्विंग बाउल में निकाल लीजीयें.
अब दाल पालक में तड़का लगाने के लिए एक तड़का पैन में 1 टीस्पून कुकिंग ऑइल डाल कर अच्छे से गर्म कर लीजीयें.
ऑइल अच्छे से गर्म होने के बाद गैस बंद कर दीजियें.
अब इस गर्म ऑइल में डालियें 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, 2 साबुत लाल मिर्च, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और इनको अच्छे से मिक्स कर लीजीयें.
अब इस तड़के को तुरंत दाल पालक में डाल दीजिए और अच्छे से मिला दीजियें.
इस सुपर टेस्टी चना दाल पालक को आप रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं.