दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं बहुत ही आसान और युनीक तरीके से ब्रेड पकोड़ा रेसपी ये आप सभी को बहुत पसंद आएगा तो जानते हैं Bread Pakoda Kaise Banate Hain Ghar Per.
ब्रेड पकोड़ा बनाने की सामग्री (Ingredients)
आलू का मसाला तैयार करने के लिए सामग्री
- 4 उबले आलू मैश करे हुए
- 1 टेबल स्पून कुटा हुआ अदरक, लहसुन
- 1 टेबल स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर
- 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
घोल तैयार करने के लिए सामग्री
- 4 टेबल स्पून बेसन
- 1 टीस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट
- ½ टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टेबल स्पून चावल का आटा
ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री
- ब्रेड स्लाइस
- ब्रेड पकोड़ा फ्राई करने के लिए तेल
ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि हिंदी में (Bread Pakoda Kaise Banate Hain Recipe)
ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले 4 उबले आलू लीजिए और इनका छिलका उतार कर मैश कर लीजियें.
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आलू मैश करने के बाद अब इसमें डालियें 1 टेबल स्पून कुटा हुआ अदरक, लहसुन, 1 टेबल स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गर्म मसाला पाउडर, 1 टीस्पून अमचूर पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
आलू का मसाला बनकर तैयार हैं अब इसे एक साइड रख दीजियें.
अब एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 4 टेबल स्पून बेसन, 1 टीस्पून अदरक, लहसुन का पेस्ट, ½ टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 1 टेबल स्पून चावल का आटा और थोड़ा पानी डालियें.
अब इन सारी सामग्री को मिक्स करके एक घोल तैयार कर लीजियें.
घोल ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए यह पकोड़े के घोल की तरह होना चाहिए.
अब एक ब्रेड की स्लाइस लीजिए और इसके ऊपर आलू का मसाला रखीए और बराबर से फैला दीजियें.
अब दूसरी ब्रेड की स्लाइस लीजिए और इसे मसालें बाली ब्रेड के ऊपर रखें और ऊपर से हल्का सा दबा दीजियें
अब चाकू की मदद से ब्रेड को लंबाई और चोकोर में काट कर चार टुकड़ों में कर लीजियें.
अब इसी तरीके से सभी ब्रेड पकोड़ा बनाकर तैयार कर लीजियें.
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अब ब्रेड पकोड़ा को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद गैस की आंच मीडियम कर दीजियें.
अब एक-एक करके ब्रेड के टुकड़ों को घोल में अच्छे से डीप करके गर्म तेल में डालते जाइए जितने कढ़ाई में आ जायें.
अब ब्रेड के टुकड़ों को थोड़ा सिकने के बाद ही फिर इनको पलटे.
थोड़ा सिकने के बाद अब ब्रेड के टुकड़ों को पलटे और इसी तरह उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक इनको फ्राई कर लें.
ब्रेड पकोड़ा फ्राई होने के बाद अब इनको एक प्लेट में पेपर नेपकीन के ऊपर रखें.
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अब इसी तरह बाकि के ब्रेड पकोड़ा फ्राई करें और गरम-गरम सर्व करें चटनी और सॉस के साथ.
