दोस्तों आज हम शेयर कर रहे हैं एक बहुत ही डिलीशियस और बहुत ही टेस्टी बिल्कुल नए नाश्ते की रेसपी इस नाश्ते को बनाने में ब्रेड का इस्तमाल किया गया हैं इस नाश्ते में आपको समोसा कचोरी पकोड़ी तीनों का स्वाद मिलेगा तो चलिए जानते हैं आज के क्रिस्पी टेस्टी नाश्ते की रेसपी के बारे में.
Bread Ka Nashta Ingredients (सामग्री)
नाश्ता बनाने के लिए सामग्री
- 4 व्हाइट ब्रेड
- ½ कप गेहूं का आटा
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टीस्पून तेल
- पानी आटा गुथने के लिए
- नाश्ता फ्राई करने के लिए तेल
आलू का मसाला बनाने के लिए सामग्री
- 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए
- 1 छोटे साइज़ का प्याज बारीक कटा हुआ
- 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- ½ टीस्पून जीरा
- ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 टीस्पून ऑरिगेनो
- 1 चीज क्यूबस ग्रेट किया हुआ
- थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
How To Make Bread Ka Nashta (विधि)
इस नाश्ते को बनाने के लिए सबसे पहले 4 व्हाइट ब्रेड लीजिए और इनको छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजीयें.
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अब ब्रेड के टुकड़ों को मिक्सर जार में डाल दीजिए और इनका ब्रेड क्रम बना लीजीयें.
अब इस ब्रेड क्रम में से 3 टीस्पून ब्रेड क्रम को एक अलग बाउल में निकाल कर रख दीजिए जिसका इस्तमाल हम बाद में करेगें और बाकि के बचे ब्रेड क्रम को एक मिक्सिंग बाउल में डाल दीजियें.
अब मिक्सिंग बाउल वाले ब्रेड क्रम में डालियें ½ कप गेहूं का आटा, स्वाद के अनुसार नमक, 1 टीस्पून तेल और इन सभी चीजों को हाथों से रगड़ते हुए मिला लीजीयें.
अब आटे में थोड़ा-थोड़ा कर के पानी डालियें और जैसे हम रोटी के लिए आटा गूथते हैं उसी तरह इस आटे को गूथं कर तैयार कर लीजीयें.
आटा गुथने के बाद अब इसे ढक कर साइड में रख दीजियें.
अब एक बाउल लीजिए और इसमें डालियें 2 मीडियम साइज़ के उबले आलू कद्दूकस किए हुए, 1 छोटे साइज़ का प्याज बारीक कटा हुआ, 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, स्वाद के अनुसार नमक, 1 टीस्पून ऑरिगेनो, 1 चीज क्यूबस ग्रेट किया हुआ, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजियें.
आलू का मसाला बनकर तैयार हैं अब इसे साइड में रख दीजियें.
अब गुथां हुआ आटा लीजिए और आटे को बीच में से तोड़कर दो भाग कर लीजिए और फिर इनको हाथों से रोल कर के इनकी दो बड़ी लोई बनाकर तैयार कर लीजीयें.
अब एक लोई लीजिए और इसे सूखे आटे में लपेट कर चकले के ऊपर रखीए और इसकी एक रोटी बेल लीजीयें.
इस रोटी को हमें थोड़ा बड़ा बेलना हैं और रोटी जितना पतला रखना हैं.
अब इसी तरह दूसरी लोई की भी रोटी बनाकर तैयार कर लीजीयें.
रोटी बेलने के बाद अब आलू का मसाला लीजिए और इसे रोटी के ऊपर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखीए और इसे फोर्क या चम्मच की मदद से रोटी के ऊपर बराबर से फैला लीजियें.
अब दसूरी रोटी लीजिए और इसे आलू के मसालें के ऊपर रखीए और हथेली से दबाकर इसे बराबर कर लीजीयें.
अब दूसरी रोटी के ऊपर भी आलू का मसाला रखीए और इसे भी रोटी के ऊपर बराबर से फैला लीजियें.
अब रोटी को एक तरफ से उठाते हुए रोल कर लीजिए और रोल करने के बाद इसे हल्के हाथों से बेलनाकार आकार में बेल लीजीयें और बेलने के बाद दोनों किनारों को चिपका दीजिए और फिर रोल को सेट कर के बराबर कर लीजीयें.
अब चाकू की मदद से रोल को पीसेज में काट लीजिए और रोल को आगे पीछे रगड़ते हुए काटीएगा जिससे पीसेज एकदम क्लीन कटेंगे.
अब एक-एक पीसेज को उठाकर हथेली के बीच में रख कर हल्का सा दबाकर इनको चपटा कर लीजीयें.
अब जो हमने ब्रेड क्रम बचाकर रखा था उसमें से थोड़ा-थोड़ा सा ब्रेड क्रम हाथ में लेकर इनको एक-एक पीसेज के ऊपर डालते जाइए और हाथों से इनको बराबर करते जाइए.
सारा नाश्ता तैयार करने के बाद अब पीसेज को फ्राई करने के लिए कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर लीजियें.
तेल गर्म होने के बाद एक-एक कर के पीसेज को गर्म तेल में डालते जाइए जितना कढ़ाई में आ जाए.
अब पीसेज को मीडियम आंच पर उलटते-पलटते हुए दोनों साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजियें.
नाश्ता अच्छे से फ्राई होने के बाद इनको एक प्लेट में निकाल लीजिए और बाकि के बचे नाश्ते को आप इसी प्रकार फ्राई कर लीजियें.
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इस गरमा-गर्म नाश्ते को आप हरी चटनी और सॉस के साथ सर्व कीजिए.